サジーはまだまだ可能性を秘めた植物です
2021年現在、含有が確認された栄養素は299種類。
2021年から、サジーに関する研究を九州大学と連携し開始しております。
今後もサジーに関する研究に力を入れていきます。
サジーの栄養素分析表
| 栄養素分類 | 含有数 |
|---|---|
| アミノ酸 | 24種類 |
| ビタミン | 21種類 |
| 食物繊維 | 2種類 |
| ミネラル | 21種類 |
| カロテノイド | 41種類 |
| フラボノイド | 74種類 |
| トリテルペノイド | 8種類 |
| アルカロイド | 5種類 |
| 炭水化物 | 35種類 |
| 脂肪酸 | 37種類 |
| 有機酸 | 9種類 |
| 植物ステロール | 19種類 |
| 糖鎖 | 3種類 |
| 合計 | 299種類 |