サジー果皮粉末
果皮粉末にも様々な栄養素が豊富！
果皮粉末は乾燥した果皮を微粉末化した素材でフラボノイド、カロテノイド、植物ステロールおよびアミノ酸などの活性物質以外に、食物繊維も多量に含まれている。乾燥した果皮をアルコールで抽出したエキスにはフラボノイド、カロテノイド、植物ステロールおよびアミノ酸などの活性物質が豊富に含まれている。
| 必須表示項目 |
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|---|---|
| エネルギー | 418kcal |
| 水分 | 4.3g/100g |
| たんぱく質 | 11.3g/100g |
| 脂質 | 12.2g/100g |
| 炭水化物 | 65.8g/100g |
| 灰分 | 6.4g/100g |
| ナトリウム | 110mg/100g |
| 抗酸化値 | |
| ORAC | 27361μmol TE/100ｇ |
| ｽｰﾊﾟｰｵｷｼﾄﾞ消去活性 | SOD8500/g |
| 食物繊維 | |
| 食物繊維 | 51.9g/100g |
| カルシウム | 470ｍｇ/100ｇ |
| マグネシウム | 56ｍｇ/100ｇ |
| 鉄 | 95.4㎎/100g |
| 亜鉛 | 1.5ｍｇ/100ｇ |
| 銅 | 0.8ｍｇ/100ｇ |
| ホウ素 | 1300μg/100g |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 630μg/100g |
| チアミン（ビタミンB1） | 0.05mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.11μg/100g |
| α-カロテン | 1940μg/100g |
| β-カロテン | 6580μg/100g |
| フラボノイド |
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| イソラムネチン | 37ｍｇ/100ｇ |
| ケルセチン | 16ｍｇ/100ｇ |
| ケンフェロール | 4.9ｍｇ/100ｇ |
| 総プロアントシアニジン | 3628ｍｇ/100ｇ |
| 総フラバン | 2692mg/100g |
| エラグ酸 | 10mg/100g |
| アミノ酸 |
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| アルギニン | 424mg/100g |
| リジン | 717mg/100g |
| ヒスチジン | 312mg/100g |
| フェニルアラニン | 434mg/100g |
| チロシン | 382mg/100g |
| ロイシン | 663mg/100g |
| イソロイシン | 388mg/100g |
| メチオニン | 166mg/100g |
| バリン | 507mg/100g |
| アラニン | 450mg/100g |
| グリシン | 502mg/100g |
| プロリン | 619mg/100g |
| グルタミン酸 | 969mg/100g |
| セリン | 519mg/100g |
| スレオニン | 466mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1260mg/100g |
| トリプトファン | 101mg/100g |
| シスチン | 222mg/100g |
| 合計 | 9101mg/100g |
| 有機酸 |
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| リンゴ酸 | 3.47ｇ/100ｇ |
※上記は参考値です。サジーは植物のため各栄養素の含有量は収穫時期等によって変動がございます。
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